目前，食(shi)品和(he)飲料是主(zhu)動式(shi)和智能包(bao)裝最(zui)大的(de)兩(liang)個市場(chang)，它們的需(xu)求占(zhan)到了市場總需(xu)求的一半(ban)以上(shang)。據了(le)解，食(shi)品和(he)飲料市場(chang)在未來幾(ji)年内(nei)的增(zeng)長率将達(da)到兩(liang)位數(shu)以上，而藥(yao)品市場(chang)也将保持非(fei)常快的增(zeng)長速度(du)。食品夥伴網(wang)了(le)解，預計(ji)美國包裝(zhuang)業對(dui)主動(dong)式和智能(neng)包裝(zhuang)的需(xu)求将(jiang)在2013年增(zeng)至19億美(mei)元，年均(jun)漲幅爲8.3%.這主要得(de)益于(yu)去氧(yang)劑(ji)在(zai)食品、飲料(liao)和藥品包(bao)裝中的大量應用。由(you)于市場目(mu)前對低(di)成(cheng)本單(dan)層去(qu)氧(yang)系統的(de)需求比較(jiao)強烈(lie)，所以(yi)一次性果(guo)汁和(he)茶包裝瓶的用(yong)量(liang)将取得(de)迅猛(meng)增長。但是，随着(zhe)更多成熟(shu)産品(pin)和應(ying)用的出現，市場對溫(wen)度控制和(he)腐蝕(shi)控制(zhi)包裝(zhuang)需求(qiu)的增長速(su)度将有所放緩。 

 

　　毫無疑問，主動式智能包(bao)裝的增長速度(du)将變(bian)得(de)越來越(yue)快，而且(qie)将(jiang)在時(shi)間溫(wen)度指示器(qi)（TTIs）和其他主(zhu)動式(shi)智能(neng)包裝系統(tong)的推動下(xia)取得(de)跨越(yue)式的發展(zhan)。據了(le)解，目前新(xin)興的(de)很多主動(dong)式智能包(bao)裝都能以(yi)最(zui)合理的(de)價格提(ti)升(sheng)産品的差(cha)異化(hua)水平(ping)，并爲(wei)它(ta)們(men)提供(gong)追蹤(zong)和(he)各種互(hu)動功能。 

 

　　似(si)乎又重複(fu)着一(yi)句真理：如(ru)果說(shuo)世(shi)界上确(que)有突不破(po)的防(fang)線，那(na)絕(jue)對不是(shi)馬其諾(nuo)，而是進攻。進攻(gong)才(cai)是最(zui)好的防守(shou)。食品安全(quan)同(tong)樣(yang)如此(ci)。主動式(shi)智(zhi)能包裝，在(zai)食(shi)品質量(liang)和安(an)全保(bao)障充滿智慧的動态(tai)防線(xian)。 

 

　　主動(dong)式智能包(bao)裝指(zhi)人們(men)通過創新(xin)思維，在包(bao)裝中加入(ru)了更多的(de)新技術成(cheng)分，使(shi)其既(ji)具有通用(yong)的包裝基(ji)本功能，又具有一些(xie)特殊的性(xing)能。這(zhe)些(xie)包(bao)裝的(de)特殊(shu)性(xing)能(neng)恰好(hao)可滿足(zu)商(shang)品的(de)特殊(shu)要(yao)求和特(te)殊的環境(jing)條件(jian)的動态(tai)變(bian)化，目(mu)前主(zhu)要是(shi)紙采(cai)用了機(ji)械、電氣(qi)、電子和(he)化(hua)學性能的包裝(zhuang)技術(shu)。 

 

　　科學(xue)家研(yan)究(jiu)出一些(xie)能指(zhi)示食品是否變(bian)質(zhi)的新型(xing)包裝技術(shu)以及延長食(shi)品保鮮(xian)期的(de)包裝技術，這些(xie)技術統稱(cheng)主動(dong)式智(zhi)能包裝技(ji)術。 

 

　　主(zhu)動式智能(neng)包裝(zhuang)技(ji)術聽似(si)高深，其實(shi)早已出現(xian)在(zai)我們的(de)日常生活(huo)中。食(shi)品包(bao)裝裏(li)獨立(li)分割(ge)的吸(xi)潮劑(ji)、抗氧(yang)化劑，罐頭(tou)食品(pin)頂(ding)蓋(gai)上的(de)安全鈕(niu)等都是(shi)随産(chan)品(pin)的(de)環境變化(hua)而調整或(huo)者顯示産(chan)品的質量(liang)狀(zhuang)态的智(zhi)能包(bao)裝(zhuang)元素。再(zai)比如(ru)，一(yi)些(xie)保鮮(xian)食品需(xu)要在低(di)溫下(xia)保存(cun)，否則(ze)裏面(mian)的(de)細(xi)菌就(jiu)會活(huo)躍起來，導(dao)緻食品變質。在包裝(zhuang)上貼(tie)上能(neng)指示時間(jian)和溫(wen)度的新型标簽(qian)，其中的化(hua)學成分在(zai)溫度升高(gao)時會(hui)發生(sheng)聚合(he)作用(yong)，标(biao)簽顔色(se)相應會有(you)明暗(an)的變(bian)化(hua)，顧客由(you)此可以知(zhi)道食(shi)品在什麽(me)溫度(du)下儲存(cun)、儲(chu)存了多久(jiu)，新鮮的程(cheng)度到底(di)怎(zen)樣。 

 

　　據報道(dao)，這類被稱(cheng)爲“積極包(bao)裝”的技術(shu)，已經在美國、法國等(deng)地投入使(shi)用。許多公司認識到(dao)，讓(rang)顧客明(ming)了提供(gong)給(gei)他們(men)的食品新(xin)鮮無(wu)比，其(qi)潛在(zai)的商(shang)業利(li)益是巨大(da)的，開發使用新技術(shu)的額外成(cheng)本與此相(xiang)比，不過是(shi)“小巫(wu)見大(da)巫”.目(mu)前(qian)，美(mei)國一些公(gong)司正在開(kai)發冷凍(dong)食品的(de)保鮮指示包裝(zhuang)，新包裝(zhuang)可以監測到(dao)肉(rou)、魚或蔬(shu)菜因(yin)冷凍(dong)不當腐爛變質釋放(fang)出來的氣體。不(bu)同水(shui)果蔬菜保(bao)鮮所需要(yao)的氧(yang)氣和二(er)氧(yang)化碳(tan)的濃度不(bu)同，針(zhen)對這(zhe)一(yi)特性的(de)包裝技術(shu)也在(zai)研發之(zhi)中(zhong)。加利(li)福尼(ni)亞州(zhou)的一(yi)家公(gong)司正在研(yan)制~種(zhong)包(bao)裝(zhuang)膜，這(zhe)種膜(mo)可以随溫(wen)度改(gai)變其滲透(tou)能力(li)，滿足不同(tong)水果(guo)蔬菜對氧(yang)氣和(he)二(er)氧化碳(tan)的不同(tong)需(xu)要。在(zai)新西(xi)蘭(lan)，研究人(ren)員在開發(fa)一種水果(guo)包裝(zhuang)，這種(zhong)包裝可以指示像桃子這樣怕(pa)擠怕(pa)壓(ya)的水果什麽時候熟透(tou)。食品技術(shu)研究(jiu)人員(yuan)估計，未來(lai)20%至40%的食品(pin)包裝(zhuang)會應用(yong)“積(ji)極包(bao)裝”技(ji)術。 

 

　　食(shi)品包(bao)裝研(yan)究人員(yuan)發(fa)現，有(you)些材(cai)料(liao)可以吸(xi)收包裝(zhuang)袋中的氧；有些(xie)材(cai)料會(hui)與食物(wu)變(bian)質時(shi)産生的氣(qi)體相(xiang)互作用，改(gai)變顔色；有(you)些(xie)材料在(zai)溫度變(bian)化(hua)時會(hui)改變顔色等。如(ru)果用這(zhe)樣(yang)的材料包(bao)裝食(shi)品，就(jiu)有利于防(fang)止食(shi)品氧(yang)化變(bian)質，或(huo)爲消費者(zhe)提供(gong)更多食品是否(fou)安全的(de)信(xin)息。